- «Lorsque le labourage commence, les autres arts suivent. Les fermiers, par conséquent, sont les fondateurs de la civilisation.»
- ―Daniel Webster[src]
Informations de jeu[]
Permet aux ouvriers de construire des fermes, un bâtiment essentiel pour améliorer la production de 
nourriture d'une case.
Informations historiques[]
L'agriculture regroupe l'ensemble des travaux transformant le milieu naturel pour la production des végétaux et des animaux utiles à l'homme : nourriture, vêtements, constructions, médicaments, produits de divertissement, et bien d'autres choses encore. Il est fort probable que la culture de produits agricoles se soit développée à divers endroits de façon totalement indépendante. La preuve d'exploitation agricole la plus ancienne dont nous disposions date de la fin de l'ère glacière, soit il y a près de 11 000 ans. Il est intéressant de noter que contrairement à ce que nous pourrions croire, l'agriculture n'aurait pas été inventée par des chasseurs-cueilleurs affamés, mais plus probablement par des chasseurs-cueilleurs prospères qui possédaient déjà suffisamment de vivres. Cela n'est pas si surprenant : les peuples bénéficiant d'un surplus de nourriture sont plus à même d'expérimenter de nouvelles technologies, craignant moins de subir les conséquences de potentiels échecs ; alors que ceux qui sont accablés par la famine vont se concentrer sur des méthodes sûres et éprouvées de récolte de nourriture.
À ses débuts, l'agriculture employait des procédés lents et cycliques. On semait des graines au printemps, puis on s'occupait des champs jusqu'à ce que les denrées soient prêtes à être récoltées (parfois plusieurs mois durant). Comme très peu de lieux possèdent un climat propice à une production agricole basée sur des cycles annuels, les agriculteurs devaient pouvoir soit entreposer la nourriture en prévision des difficiles mois d'hiver, soit échanger le fruit de leurs récoltes avec les producteurs capables d'obtenir de la nourriture toute l'année (grâce, notamment, à la chasse et à la pêche). Les agriculteurs ont toujours été à la merci de la nature et du temps : il suffisait qu'il ne pleuve pas pendant un an ou que des nuisibles dévorent les récoltes, pour qu'une famille meure purement et simplement de faim.
L'agriculture moderne (l'agro-industrie) est une science complexe et contraignante impliquant manipulations génétiques, engrais et insecticides élaborés, ainsi que des systèmes d'irrigation informatisée et de récoltes robotisées. Les dernières avancées en la matière ont augmenté la production de nourriture moyenne au mètre carré à un point tel que certains pays (notamment les États-Unis) souffrent parfois, non de famine, mais d'un excès de nourriture. En plus d'une dangereuse et croissante obésité, cette surabondance provoque une baisse des prix qui menace directement les conditions de vie des agriculteurs qui produisent tous ces vivres.